Alimentele ultraprocesate „transformă” mușchii în grăsime: semnal de alarmă dintr-un nou studiu

Analiza, bazată pe scanări RMN realizate pe peste 600 de persoane, arată o legătură clară între consumul de alimente ultraprocesate și creșterea grăsimii intramusculare. În unele cazuri, imaginile au relevat mușchi cu un aspect comparat de specialiști cu cel al unei „fripturi marmorate”, din cauza straturilor fine de grăsime infiltrate între fibrele musculare. Cercetătorii au observat că acest fenomen apare chiar și la persoane care nu prezentau semne de osteoartrită, sugerând că degradarea calității musculare începe înainte de apariția simptomelor, scrie CNN.

Efecte ascunse asupra sănătății

Grăsimea infiltrată în mușchi afectează capacitatea acestora de a se regenera și reduce forța musculară. În timp, acest proces poate contribui la apariția unor afecțiuni precum osteoartrita genunchiului. Mușchii coapselor sunt esențiali pentru s...