Câte linguri de făină se pun în aluatul de clătite ca să iasă moi și pufoase. Rețeta dintr-un singur ou

Ingrediente:

1 ou100 ml lapte50 ml apa1 lingura ulei (sau unt topit)1 lingura rom1 lingurita esenta vanilie1 priza sare55 gr faina alba1 cubulet de unt (pentru uns tigaia)

Bucati: 4-5 clatite (cu diametrul de 25 cm)

Mod de preparare:

Folosind un tel batem bine oul. Adaugam apoi incet laptele si apa, batand in continuare cu telul. Adaugam uleiul, romul, vanilia si sarea si amestecam bine. La final adaugam faina (toata o data) si amestecam rapid cu telul pana e incorporata.Pe focul dat la mediu incingem o tigaie teflonata. Ungem usor tigaia cu un cubulet de unt infipt intr-o furculita. Lasam tigaia sa se racoreasca 10 secunde, apoi formam prima clatita.* pentru incepatori, ideal ar fi ca tigaia sa aiba un diametru de aprox 20 cm, la inceput sunt mai usor de format clatite mai mici; eu folosesc o tigaie de 25 cm diametru** inainte de fiecare clatita iau tigaia de pe foc timp de 10 secunde si o las sa se racoreasca, pentru a nu se inchega prea rapid aluatul.*** tiga...