acum 1 saptamana
3
Cunoscut ca fiind cel de-al cincilea gust, umami este cel mai puțin cunoscut dintre toate, însă paradoxal, el este unul dintre cele mai prezente în preparatele care vă alcătuiesc regimul alimentar. Mihaela Bilic, unul dintre cei mai apreciați nutriționiști recomandă cu încredere.
Umami se regăsește din plin în roșii și parmezan. Gustul lor complex, cu un echilibru subtil între dulce și acid, este amplificat de prezența acestor compuși, mai ales atunci când sunt gătite sau concentrate sub formă de sos.
În gastronomia românească, roșiile nu lipsesc aproape niciodată din rețetele clasice. Fie că este vorba de ciorbe acre, tocănițe cu carne sau legume, zacuscă sau chiar aperitive rapide, roșiile contribuie decisiv la conturarea gustului final.
Sursa: https://www.libertatea.ro/entertainment/alimentele-care-contin-umami-si-pe-care-mihaela-bilic-le-recomanda-5353537Declinarea răspunderii !!!
SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.
Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).
Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.
English (US) · 
Romanian (RO) ·