Pe 19 iunie 2025, restaurantul Maido din Lima, Peru, a fost ales numărul 1 în topul celor mai bune 50 de restaurante din lume, The World’s 50 Best Restaurants, cel mai prestigios clasament culinar internațional. Pentru Peru este a doua oară în 23 de ani când un restaurant din această regiune ajunge pe primul loc, scrie Forbes.
Peru, în vârful gastronomiei mondiale
Chef Mitsuharu „Micha” Tsumura conduce Maido de 15 ani, fiind un pionier al bucătăriei nikkei, adică o fuziune perfectă între tehnicile japoneze și ingredientele native peruviene. Acest mix unic reușește să aducă un suflu proaspăt și sofisticat, care a atras atenția iubitorilor de gastronomie din toată lumea.
https://www.youtube.com/watch?v=3tkeLZyzXFc
„Mâncarea este cea mai sinceră formă de artă”, spune chef Micha Tsumura. Restaurantul a mai fost desemnat cel mai bun din lume în anul 2023, o performanță rară pentru America Latină, care ne arată că Peru e, mai...