Ciorbă de burtă. Rețeta tradițională, veche de zeci de ani, perfectă pentru masa de Revelion

acum 1 ora 10

Ingrediente pentru 8 porții:

1,5 kg burtă de vită (nefiartă, curățată)2 bucăți rasol de vită pentru gust profund4 cepe4 morcovi½ rădăcină de țelină1 rădăcină de păstârnac1 căpățână de usturoi5 linguri oțet (după gust)6 gălbenușuri de ou500 g smântânăCâteva bucăți de gogoșar murat (opțional)Sare, piper după gust

Mod de preparare pas cu pas:

1. Pregătirea burții

Curăță bine burta și, dacă este congelată, decongeleaz-o în apă rece cu puțin oțet pentru a elimina mirosul specific.

2. Fierberea bazei

Așază burta și rasolul de vită într-o oală mare cu apă și pune pe foc. Fierbe până când carnea și burta sunt fragede, iar supa capătă aromă bogată.

3. Legumele

Adaugă legumele tăiate (morcovi, ceapă...

Sursa: https://www.realitatea.net/stiri/actual/ciorba-de-burta-reteta-traditionala-veche-de-zeci-de-ani-perfecta-pentru-masa-de-revelion_6953a87dca217c3818711a83

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.