De ce se pune sare grunjoasă peste grătar, înainte să pui carnea la prăjit. Explicația din spatele trucului folosit de bucătarii adevărați

acum 1 ora 6

Pe grătarele românești, un pumn de sare grunjoasă ajunge adesea în jar înaintea micilor, cârnaților sau cefei. Obiceiul are o explicație practică: poate domoli flăcările provocate de grăsimea care picură. Afirmațiile că sarea aromatizează carnea, „absoarbe” grăsimea ori menține miraculos temperatura sunt însă, în mare parte, exagerări.

Sursa: https://ziare.com/gratar/sare-grunjoasa-2026307

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.