Greșeli frecvente în bucătărie: alimente pe care crezi că le poți congela, dar nu ar trebui

acum 2 saptamani 1

Congelatorul pare aliatul perfect: păstrează mâncarea mai mult timp, te ajută să reduci risipa și îți oferă mereu ceva de scos la nevoie. De multe ori, însă, tocmai în dorința de a salva alimentele, ajungi să le strici textura, gustul sau chiar siguranța alimentară, fără să-ți dai seama. Unele produse par inofensive la prima vedere, dar după ce au stat la rece îți transformă preparatele în ceva fad, apos sau greu de mâncat.

Acest articol te ajută să faci diferența între ceea ce poți pune liniștit în congelator și acele alimente pe care e mai bine să le consumi proaspete sau să le păstrezi altfel.

1. Cum afectează înghețul textura și gustul alimentelor

Înghețul schimbă profund structura alimentelor, chiar dacă la prima vedere observi doar că sunt reci și tari. Apa din interiorul celulelor se transformă în cristale de gheață, care pot fi mici și relativ blânde sau mari și tăioase, în funcție de cât de repede are loc înghețarea. De...

Sursa: https://www.libertatea.ro/publicitate-advertorial/greseli-frecvente-in-bucatarie-alimente-pe-care-crezi-ca-le-poti-congela-dar-nu-ar-trebui-5754514

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.