Micul dejun la hotel poate ascunde riscuri pentru sănătate: experții în siguranța alimentară sfătuiesc turiștii să nu îl consume

acum 1 ora 3

Mulți turiști care se bucură de vacanțe aleg să ia micul dejun la bufetele oferite de hoteluri. Deși această opțiune pare practică și sănătoasă, specialiștii avertizează asupra unor alimente care pot prezenta riscuri semnificative pentru sănătate. Potrivit publicației poloneze Onet, membră a trustului Ringier, mâncărurile calde, salatele, legumele crude, fructele tăiate, mezelurile și brânzeturile sunt printre cele mai frecvente surse de intoxicații alimentare în astfel de locații.

Salatele și legumele crude, pericol invizibil

Conform unui studiu publicat în aprilie 2024 în revista Journal of Food Protection, legumele cu frunze verzi, precum salata sau varza, sunt responsabile pentru 9,2% dintre cazurile de intoxicații alimentare în sectorul gastronomic.

„Aceste legume pot colecta ușor impurități din sol, iar faptul că nu sunt prelucrate termic permite bacteriilor periculoase să ajungă în farfurii”, a explicat dr. Bryan Quoc Le, specialist americ...

Sursa: https://www.libertatea.ro/lifestyle/pericole-ascunse-mic-dejun-bufet-hotel-intoxicatii-5823695

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.