Rețeta de piftie recomandată de Cătălin Scărlătescu, învățată de la bunica lui. „A rămas una dintre mâncărurile mele preferate”

Cătălin Scărlătescu este unul dintre cei mai apreciați chefi bucătari din România. În prag de sărbători, juratul de la MasterChef, recomandă rețeta preparatului preferat din această perioadă. Este vorba despre piftia de porc, rețeta învățată de la bunica lui.

Cătălin Scărlătescu gătește după rețeta bunicii

„Pentru mine, Sărbătorile de iarnă vin cu carne de porc, salată boeuf, piftie, cozonaci… exact ca în copilărie, când bunica le pregătea pe toate. Țin minte că îmi plăcea foarte mult piftia făcută de ea și a rămas una dintre mâncărurile mele preferate”, a declarat Cătălin Scărlătescu.

Cătălin Scărlătescu folosește un ingredient secret, pentru ca piftia să iasă perfectă. Dacă majoritatea gospodinelor mizează pe ciolan pentru o piftie reușită, chef-ul spune că urechile de porc sunt, de fapt, cheia.

„Și am și un pont: folosiți mult usturoi și nu vă feriți de urechile de porc!”, a spus Cătălin Scărlătescu.

Ingrediente pentru pift...