Patrunjelul este o sursa excelenta de nutrienti esentiali, printre care:
Vitamina C – un antioxidant puternic care ajuta la protectia celulelor impotriva stresului oxidativ.Vitamina K – esentiala pentru coagularea sangelui si sanatatea oaselor.Vitamina A – benefica pentru sanatatea ochilor si a pielii.Minerale precum fier, zinc, calciu, magneziu, potasiu, fosfor si sodiu care sustin echilibrul electrolitic si metabolismul celular.Clorofila – compus cu puternice efecte detoxifiante.Trebuie sa mai amintim ca patrunjelul este si o sursa buna de vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 si acid folic. De asemenea, poate fi o sursa foarte buna de compusi volatili, cum ar fi miristicina, limonen, eugenol si alfa-thujene. Frunzele sale contin energie, carbohidrati, grasimi si proteine, scrie Sfat Naturist.<...