Desertul de Crăciun din zona Moldovei, pe care gospodinele îl pregăteau în ajun: cum se fac „Pelincile Domnului”

acum 3 saptamani 8

Sarmalele, piftia, cârnații de casă și cozonacul sunt preparatele tradiționale care nu lipsesc din multe gospodării de Crăciun. Cu toate acestea, bucătăria include și preparate mai puțin cunoscute, unele fiind aproape uitate.

De unde provine ideea rețetei

Un exemplu de preparat tradițional este desertul „Pelincile Domnului” sau „scutecele Domnului”, specific regiunii Moldovei. Aceste turte subțiri, coapte pe plită sau în cuptor, sunt cunoscute și sub denumirea de julfă sau turte de Ajun. Numele lor provine de la forma care amintește de scutecele pruncului Iisus, simbolizând puritatea și nașterea Sa, relatează Ce se întâmplă doctore? (CSID).

Tradiţia spune că moldovencele au creat această reţetă cu gândul la Maica Domnului, care nu îşi găsea adăpost nicăieri pentru ea şi pruncul ce urma să se nască şi pentru care nu avea pelinci.

Reţeta clasică a turtelor cu julfă a fost adaptată în ultimii ani, după ce ingredientul principal – seminţele...

Sursa: https://www.libertatea.ro/lifestyle/desert-craciun-zona-moldova-gospodine-pregatit-ajun-pelincile-domnului-5568163

Citiți întregul articol

Declinarea răspunderii !!!

SP1.RO este un agregator automat de știri din România. În fiecare articol, preluat de SP1.RO cu maxim 1000 de caractere din articolul original, este specificat numele sursei și hyperlink-ul către sursă.

Preluarea informațiilor urmăreste promovarea și facilitarea accesului la informație, cu respectarea drepturilor de proprietate intelectuală, conform cu termenii și condițiile sursei (caleaeuropeana.ro).

Dacă sunteți proprietarul conținutului și nu doriți să vă publicăm materialele, vă rugăm să ne contactați prin e-mail la [email protected] și conținutul va fi șters în cel mai scurt timp posibil.