Vlad Ciurea trage un semnal de alarmă cu privire la alimentul care poate distruge creierul: „Nu l-am mai mâncat de cel puțin 10 ani”

Specialistul declară că nu a mai consumat acest aliment de cel puțin 10 ani, subliniind că amidonul din cartofi se transformă rapid în carbohidrați simpli, provocând variații bruște ale glicemiei.​

„Știu că acest carbohidrat nu favorizează în niciun fel funcția cerebrală”, a spus Ciurea.

Aceste fluctuații glicemice repetate duc la oboseală mentală, dificultăți de concentrare și un risc crescut de demență pe termen lung. Mai mult, cartofii prăjiți conțin grăsimi saturate, sare în exces și acrilamidă, o substanță potențial cancerigenă, favorizând inflamația vasculară și boli metabolice care afectează direct funcția cerebrală.

Conform analizelor citate de specialist, consumul lor regulat este asociat cu un indice glicemic ridicat, contribuind la diabet de tip 2 și mortalitate prematură.​

Vlad Ciurea recomandă evitarea cartofilor, în special în formă prăjită sau procesată, optând în schimb pentru alimente cu indice glicemic scăzut care susțin sănătatea creierului...